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西冷是牛的腰脊部分,西冷的肉質有彈性,於每邊灑一點海鹽及黑胡椒煎烤大概5至7成熟最為理想。
– 牛味濃郁,肉質鮮嫩多汁
毋須放鹽以外的調味料,已經可以享受到牛味濃郁且軟嫩多汁的牛肉;
– 慢火煎或烤草飼牛肉扒,至外香内嫩;一口牛肉、一口蔬菜!
– 每包一塊,厚度比例適宜煎、燒烤或氣炸。
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